先日、おみやげでせんじ肉というのをいただいた
「せんじ肉・・・なんぞこれ？」

広島独自の珍味　せんじ肉、略してせんずり

乾燥肉？ 揚肉？
広島独自の珍味らしく
ホルモンをサラダ油で揚げられたものらしい
そのまま食べるか、焼飯などに一緒に入れて料理してもよい

味は・・・・硬い・・・油っこい・・・
焼肉屋で網の隅に残って墨化した肉みたいな味
噛めば噛むほど味のある不思議なお肉
お酒と一緒に食べたいなぁ(´-`)

ぴかちう@管理人

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